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贵州省农业攻关项目(2011-3099)

作品数：4 被引量：33H指数：3
相关作者：朱秋劲王文秀许倩杨万根陈育涛更多>>
相关机构：贵州大学徐州工程学院更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目贵阳市科学技术计划项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个肉产品
  • 5个牛肉
  • 5个贮藏
  • 5个活性包装
  • 4个近红外
  • 4个近红外光
  • 4个近红外光谱
  • 4个光谱
  • 4个红外
  • 4个红外光
  • 4个红外光谱
  • 3个低场核磁
  • 2个大学生
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白质水解
  • 2个蛋清
  • 2个低盐
  • 2个电泳

机构

  • 8个贵州大学
  • 2个江南大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个徐州工程学院

资助

  • 9个贵州省农业攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个贵州省优秀科...
  • 3个贵阳市科学技...
  • 3个贵州省农业科...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省重大科...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 9个肉类研究
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品与机械
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个肉类工业
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个贵州畜牧兽医
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个安徽农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个广东农业科学
  • 1个化学研究与应...
  • 1个农技服务

地区

  • 8个贵州省
  • 1个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文秀
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：冰温贮藏 牛肉 冰温 水分状态 水分变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：超声波技术 超声波辅助 Β-环糊精包合 Β-环糊精 Α-亚麻酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫妮
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：刺梨 对刺 梨果实 成熟度 采收成熟度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈育涛
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：肉质 营养成分 牛肉 氨基酸 维生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构：吉首大学
研究主题：植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张东林
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：活性包装 肉产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李显强
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：活性包装 肉产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许倩
供职机构：贵州大学
研究主题：冰温贮藏 冰温 牛肉 水分状态 水分变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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