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陕西省农业科技攻关项目(2009K01-08)

作品数：11 被引量：44H指数：4
相关作者：张富新乔星苏彤魏怡高微娟更多>>
相关机构：陕西师范大学更多>>
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领域

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个中国乳品工业
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地区

  • 19个陕西省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
张富新
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏彤
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊奶粉 红枣 喷雾干燥 乳酸菌 羊奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔星
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 羊奶 钙盐 热稳定性 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏怡
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 羊奶酸奶 感官品质 干酪乳杆菌 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴月红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶酸奶 乳酸菌 发酵特性 铁盐 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高微娟
供职机构：陕西师范大学
研究主题：乳酸菌 感官品质 羊奶酸奶 干酪乳杆菌 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈伟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：感官品质 乳酸菌 蛋白 分子构象 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李龙柱
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶 羊乳 微生物 乳中微生物 蛋白提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：气体射流冲击 紫薯 火麻仁 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾润芳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊奶 脂肪 羊奶粉 稳定性 哺乳动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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