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国家高技术研究发展计划(2013AA102108)

作品数：63 被引量：761H指数：16
相关作者：范文来李记明唐柯姜文广徐岩更多>>
相关机构：江南大学烟台张裕集团有限公司教育部更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 42个农业科学
  • 40个理学
  • 31个医药卫生
  • 30个生物学
  • 29个化学工程
  • 27个文化科学
  • 19个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 9个自动化与计算...
  • 5个天文地球
  • 5个机械工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个石油与天然气...
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 3个电子电信
  • 3个语言文字
  • 2个金属学及工艺
  • 2个政治法律

主题

  • 55个发酵
  • 49个酿酒
  • 45个酵母
  • 41个色谱
  • 40个酿造
  • 40个相色谱
  • 39个葡萄酒
  • 39个白酒
  • 38个风味
  • 37个气相色谱
  • 36个酒酿
  • 35个葡萄
  • 35个香型
  • 34个酿酒酵母
  • 34个气相
  • 33个质谱
  • 33个香气
  • 33个挥发性
  • 31个微生物
  • 28个香气成分

机构

  • 31个江南大学
  • 22个教育部
  • 13个中国食品发酵...
  • 9个鲁东大学
  • 9个天津科技大学
  • 9个烟台张裕集团...
  • 3个广西大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个西北农业大学
  • 3个新疆农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个天津市工业微...
  • 2个烟台师范学院
  • 1个北京工商大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个广东工业大学

资助

  • 73个国家高技术研...
  • 50个国家自然科学...
  • 30个国家科技支撑...
  • 17个中国博士后科...
  • 17个烟台市科学技...
  • 14个“十一五”国...
  • 14个中央高校基本...
  • 13个江苏省自然科...
  • 13个长江学者和创...
  • 12个山东省自然科...
  • 11个北京市自然科...
  • 11个国家科技重大...
  • 10个国家重点基础...
  • 9个国际科技合作...
  • 9个山东省博士后...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个江苏省产学研...
  • 7个高等学校学科...
  • 7个'泰山学者'...
  • 6个教育部留学回...

传媒

  • 50个食品与发酵工...
  • 45个酿酒科技
  • 37个中国酿造
  • 35个食品工业科技
  • 34个食品科学
  • 24个微生物学通报
  • 22个酿酒
  • 16个安徽农业科学
  • 15个现代食品科技
  • 14个微生物学报
  • 13个工业微生物
  • 13个食品研究与开...
  • 13个食品与生物技...
  • 12个中国食品学报
  • 11个食品与机械
  • 11个中外葡萄与葡...
  • 11个食品科学技术...
  • 10个食品科技
  • 9个分析试验室
  • 8个西北农林科技...

地区

  • 20个江苏省
  • 16个北京市
  • 15个山东省
  • 7个湖南省
  • 5个天津市
  • 3个广西
  • 2个新疆
  • 1个宁夏
  • 1个四川省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
范文来
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：白酒 顶空固相微萃取 中国白酒 HS-SPME GC-O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李记明
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 蛇龙珠 干红葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐柯
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：葡萄酒 冰葡萄酒 香气 代尔 感官分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜文广
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：果酒 葡萄酒 蛇龙珠 干红葡萄酒 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴群
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酱香型白酒 白酒酿造 微生物 白酒 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐岩
供职机构：教育部
研究主题：徐深气田 火山岩气藏 白酒 松辽盆地 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛洁
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 黄酒 生物胺 氨基甲酸乙酯 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王栋
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：华根霉 脂肪酶 苹果酒 黄酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈志毅
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 酿酒酵母 蛇龙珠 干红葡萄酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段长青
供职机构：中国农业大学
研究主题：葡萄酒 香气 葡萄 干红葡萄酒 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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