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“十二五”国家科技计划农村领域(2012BAD34B08-11)

作品数：5 被引量：33H指数：3
相关作者：周小理周一鸣李保国崔琳琳刘宁更多>>
相关机构：上海应用技术学院上海商学院上海理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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主题

  • 8个荞麦
  • 8个苦荞
  • 8个感官
  • 7个淀粉
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 7个萌发
  • 6个营养
  • 6个营养价值
  • 6个营养价值评价
  • 6个营养评价
  • 6个感官评价
  • 5个动物
  • 5个动物模型
  • 5个血糖
  • 5个燕麦
  • 5个燕麦片
  • 5个主成分
  • 5个主成分分析
  • 4个电子鼻

机构

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  • 1个上海商学院
  • 1个中国科学院地...
  • 1个上海健鹰食品...
  • 1个上海应用技术...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个“十二五”国...
  • 11个国家燕麦荞麦...
  • 5个上海市高校选...
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  • 1个国家科技攻关...
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传媒

  • 12个食品工业
  • 6个食品科学
  • 5个食品工业科技
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  • 2个上海农业学报
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  • 1个资源科学
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  • 1个生态学报
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地区

  • 12个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周小理
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周一鸣
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李保国
供职机构：上海理工大学
研究主题：微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔琳琳
供职机构：上海商学院
研究主题：苦荞 萌发 荞麦淀粉 黄酮类化合物 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗性淀粉 血糖 苦荞 动物模型 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：苦荞 萌发过程 萌发 中营养 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：苦荞 萌发过程 萌发 中营养 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱欣依
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗性淀粉 酶解制备 酶解 荞麦淀粉 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文浪
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：北京烤鸭 感官评价 线性判别分析 主成分分析 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张江雪
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：燕麦片 感官品质 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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