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国家林业局948项目(2006-G43)

作品数：22 被引量：393H指数：14
相关作者：王锡昌刘源张青罗殷陶宁萍更多>>
相关机构：上海海洋大学湖北省水产科学研究所上海大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划“十一五”国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 9个文化科学
  • 9个理学
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 7个自动化与计算...
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个政治法律
  • 3个天文地球
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个航空宇航科学...

主题

  • 12个金枪鱼
  • 10个淀粉
  • 9个营养
  • 9个营养成分
  • 8个蛋白
  • 8个养殖
  • 8个鱼肉
  • 8个响应面
  • 7个鱼糜
  • 7个鱼油
  • 6个带鱼
  • 6个蛋白质
  • 6个电子鼻
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个淀粉含量
  • 5个支持向量
  • 5个支持向量回归
  • 5个支持向量回归...
  • 4个原子

机构

  • 15个上海海洋大学
  • 5个上海水产大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个上海大学
  • 2个湖北省水产科...
  • 1个北海道大学
  • 1个海南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海科技大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个浙江工业大学
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个郑州轻金属研...
  • 1个中国科学院上...
  • 1个上海科学技术...
  • 1个北京石油化工...

资助

  • 18个引进国际先进...
  • 18个“十一五”国...
  • 16个上海市教育委...
  • 10个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个上海市自然科...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个上海市教育发...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市青年科...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个上海市科委科...
  • 3个上海市科委重...

传媒

  • 11个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个水产学报
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个中国油脂
  • 6个中国食品科学...
  • 5个江苏农业科学
  • 5个水产科技情报
  • 5个计算机与应用...
  • 5个光谱学与光谱...
  • 4个光谱实验室
  • 4个中国水产科学
  • 4个中国调味品
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业学报
  • 4个淡水渔业
  • 3个中国食品工业
  • 3个上海水产大学...
  • 3个农业工程学报

地区

  • 15个上海市
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆烨
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼糜 近红外光谱 近红外光谱技术 水分 蛋白质含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张青
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院
研究主题：液体除湿 液体除湿空调 太阳能 冷库 气相色谱-嗅觉测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗殷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：黄鳍金枪鱼 营养成分 营养评价 金枪鱼 食用品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 温盐水 冷藏库 黄鳍金枪鱼 鱼肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁月
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：营养成分 养殖 微胶囊化 鱼油 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敏
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 金枪鱼 眼窝 黄鳍金枪鱼 GC/MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包海蓉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 凝胶特性 三文鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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