您的位置： 专家智库 > >

公益性行业(农业)科研专项(无)

作品数：4 被引量：60H指数：3
相关作者：芮汉明陈建良陈号川张立彦廖彩虎更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项广东省科技攻关计划广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白变性
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白分析
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶处理
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽
  • 2个得率
  • 2个低糖
  • 2个低糖板栗果脯
  • 2个低糖果脯
  • 2个淀粉老化
  • 2个淀粉糖
  • 2个淀粉糖浆
  • 2个淀粉物料
  • 2个调味
  • 2个调味液
  • 2个顶空

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个广东轻工职业...
  • 1个韶关学院

资助

  • 5个广东省科技攻...
  • 5个公益性行业(...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省农业攻...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个香港铭源基金
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广东省高等学...
  • 1个广东省科技厅...
  • 1个广东省重点科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个韶关市科技计...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个化工进展
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个杭州食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
芮汉明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建良
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高静压 酪朊酸钠 变性淀粉 保水性 鸡肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈号川
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：清远麻鸡 三黄鸡 风味特性 鸡种 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立彦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：壳聚糖 微波膨化 猪肉 微波 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖彩虎
供职机构：韶关学院
研究主题：真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0