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“十一五”国家科技支撑计划(2008BAD94B09)

作品数：49 被引量：599H指数：16
相关作者：王锡昌刘源胡志和汪东风陶宁萍更多>>
相关机构：上海海洋大学天津商业大学中国海洋大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

领域

  • 56个轻工技术与工...
  • 42个农业科学
  • 33个医药卫生
  • 29个生物学
  • 25个文化科学
  • 25个理学
  • 21个化学工程
  • 21个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 13个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 8个天文地球
  • 5个机械工程
  • 5个电气工程
  • 5个政治法律
  • 4个电子电信
  • 4个交通运输工程
  • 3个冶金工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个建筑科学

主题

  • 34个蛋白
  • 25个食品
  • 25个免疫
  • 24个养殖
  • 23个营养
  • 23个色谱
  • 22个淀粉
  • 22个离子
  • 21个液相色谱
  • 21个水产
  • 20个液相
  • 20个响应面
  • 19个蛋白质
  • 19个动物
  • 19个对虾
  • 18个鱼肉
  • 17个色谱法
  • 15个蛋白酶
  • 14个液相色谱法
  • 14个鱼糜

机构

  • 30个上海海洋大学
  • 15个中国海洋大学
  • 9个上海水产大学
  • 8个集美大学
  • 8个天津商业大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个中国科学院
  • 2个上海大学
  • 2个厦门大学
  • 2个湖北省水产科...
  • 2个天津市食品生...
  • 1个北海道大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个东北林业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个海南大学
  • 1个杭州电子科技...
  • 1个青岛海洋大学

资助

  • 60个“十一五”国...
  • 37个国家自然科学...
  • 24个上海市教育委...
  • 21个国家科技支撑...
  • 18个引进国际先进...
  • 18个国家教育部博...
  • 17个国家高技术研...
  • 11个山东省自然科...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个福建省自然科...
  • 8个国家公益性行...
  • 8个福建省科技计...
  • 8个国家海洋公益...
  • 8个上海市科学技...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个上海市科技兴...
  • 6个上海市青年科...
  • 6个上海市自然科...

传媒

  • 34个食品科学
  • 29个食品工业科技
  • 20个食品与发酵工...
  • 19个水产学报
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品科技
  • 15个食品研究与开...
  • 15个2009年中...
  • 13个2011年中...
  • 12个食品安全质量...
  • 12个中国食品科学...
  • 11个中国水产科学
  • 11个食品工业
  • 10个食品与机械
  • 10个光谱学与光谱...
  • 9个安徽农业科学
  • 9个江苏农业科学
  • 8个中国酿造
  • 8个海洋与湖沼
  • 8个营养学报

地区

  • 27个上海市
  • 13个山东省
  • 8个天津市
  • 7个福建省
  • 2个浙江省
  • 1个湖北省
  • 1个甘肃省
  • 1个海南省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪东风
供职机构：中国海洋大学
研究主题：茶叶 茶多糖 壳聚糖 稀土 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海明
供职机构：天津商业大学
研究主题：海虾 酶法 凡纳滨对虾 酶联免疫 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆烨
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼糜 近红外光谱 近红外光谱技术 水分 蛋白质含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玮
供职机构：中国海洋大学
研究主题：大黄鱼 大菱鲆 饲料 幼鱼生长 稚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐莹
供职机构：中国海洋大学
研究主题：细胞传感器 生物胺 酵母 降解 脱除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢瑛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：河豚毒素 副溶血性弧菌 免疫磁珠 原肌球蛋白 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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