您的位置： 专家智库 > >

东莞市科技计划项目(200910810110)

作品数：4 被引量：9H指数：2
相关作者：杨公明白永亮杜冰黄守耀徐勇更多>>
相关机构：华南农业大学广东省食品工业研究所咀香园健康食品(中山)有限公司更多>>
发文基金：东莞市科技计划项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个淀粉
  • 10个酶解
  • 10个抗性
  • 10个抗性淀粉
  • 9个香蕉抗性淀粉
  • 8个微观结构
  • 8个香蕉
  • 8个香蕉粉
  • 8个酶法
  • 8个酶法改性
  • 7个食品
  • 6个多酚
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 6个增香
  • 6个脂肪
  • 6个糖分
  • 6个青梅
  • 6个抗氧化
  • 6个可溶性

机构

  • 11个华南农业大学
  • 2个佛山科学技术...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院华...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个咀香园健康食...

资助

  • 11个东莞市科技计...
  • 10个广东省粤港关...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个广州市科技计...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个广东省农业攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个中山市科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个The Ro...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个广东饲料
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂

地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白永亮
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉 苦荞 香蕉抗性淀粉 复合酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 多糖 香蕉 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄守耀
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 青梅 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原敏敏
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：复合酶解 酶法改性 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆发
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 香蕉 香蕉粉 速冻技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁焕秋
供职机构：华南农业大学
研究主题：花生 淡水鱼 防腐保鲜 微生物 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁旺旺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：青梅 发酵液分离 冷冻浓缩 可溶性成分 糖分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐勇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：减肥 抗性淀粉 香蕉粉 稳定性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0