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四川省教育厅重点项目(Cc06z05)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：付晓徐坤马嫄孟晓更多>>
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领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个生物学
  • 1个电气工程

主题

  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 3个多孔淀粉
  • 3个乙醇
  • 3个抑菌
  • 2个多糖
  • 2个休闲食品
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个乙酰
  • 2个乙酰化
  • 2个饮料
  • 1个大枣
  • 1个单宁酶
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白饲料
  • 1个蛋白质利用
  • 1个蛋白质利用率
  • 1个蛋白质溶解度
  • 1个蛋白质效率

机构

  • 4个西华大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个四川教育学院
  • 1个成都师范学院

资助

  • 4个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个西华大学研究...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个高等教育研究...
  • 3个粮油加工
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个西华大学学报...
  • 2个西南大学学报...
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个食品科学
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械

地区

  • 4个四川省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
付晓
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：肉制品 保质 防腐 食品加工 栅栏效应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐坤
供职机构：成都师范学院
研究主题：多孔淀粉 芽菜 稳定性 辣椒红素 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马嫄
供职机构：西华大学
研究主题：多孔淀粉 青梅 微孔淀粉 微胶囊 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟晓
供职机构：成都中医药大学
研究主题：花椒 稳定性 微波 辣椒红色素 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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