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天津市自然科学基金(043604511)

作品数：36 被引量：308H指数：11
相关作者：姜子涛李荣张清峰盖旭杨欣更多>>
相关机构：天津商业大学天津商学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>

领域

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  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个一般工业技术
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主题

  • 13个食品
  • 13个抗氧化
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  • 10个学成
  • 10个色谱
  • 10个相色谱
  • 10个化学成分
  • 10个环糊精
  • 9个调味香料
  • 9个自由基
  • 9个微胶囊
  • 8个清除自由基
  • 8个紫外
  • 8个糊精
  • 8个活性
  • 7个衍生物
  • 6个蒸气
  • 6个水蒸气蒸馏
  • 6个天然调味香料
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机构

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  • 13个天津商学院
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  • 2个天津市食品生...
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  • 1个天津大学
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资助

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传媒

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地区

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  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
姜子涛
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：化学成分 精油 黄酮 调味香料 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荣
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：精油 化学成分 黄酮 调味香料 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张清峰
供职机构：江西农业大学
研究主题：落新妇苷 辣根 土茯苓 异硫氰酸酯 脂肪代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盖旭
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：芥末油 微胶囊 大豆分离蛋白 复凝聚法 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨欣
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：抗氧化性能 清除自由基 抗氧化 挥发油 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙默雷
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：抗氧化性 果葡糖浆 辛烯基琥珀酸淀粉酯 乳化性 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢东磊
供职机构：天津商业大学
研究主题：叶酸 挥发油 抗氧化性能 清除自由基能力 清除自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆兰丽
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：茶叶 茶多酚 大孔径 辣椒碱 辣椒红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张久春
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：柑橘皮 蜂蜜 板栗 果脯 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何榕
供职机构：天津商业大学
研究主题：硫代葡萄糖甙 硫甙 辣根 降解产物 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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