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肉类加工四川省重点实验室开放基金(11-R07)

作品数：3 被引量：26H指数：3
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地区

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共 10 条 记 录，以下是 1-10
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳敏
供职机构：成都大学
研究主题：风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋芹
供职机构：成都大学
研究主题：胶原蛋白 仙茅 胶原蛋白寡肽 美洲大蠊提取物 美洲大蠊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟小军
供职机构：成都大学
研究主题：多糖 抗氧化 抗菌肽 银耳多糖 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄露萍
供职机构：成都大学生物产业学院中药化学实验室
研究主题：胶原蛋白寡肽 透明质酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚倩
供职机构：成都大学
研究主题：白藜芦醇 纳米粒 壳聚糖纳米粒 壳聚糖 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈封政
供职机构：乐山师范学院
研究主题：化学成分 黄酮 桫椤 长足大竹象 慈竹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓强
供职机构：成都大学
研究主题：多糖 抗氧化 活性研究 银耳多糖 银耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜军
供职机构：成都大学
研究主题：多糖 抗氧化 单糖 高效液相色谱法 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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