国家自然科学基金(31171642)
- 作品数：12 被引量：123H指数：8
- 相关作者：王正武郭晓青吴金鸿陈晓靓张晓春更多>>
- 相关机构：上海交通大学贵阳护理职业学院贵州师范大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 药食兼用植物明日叶总黄酮提取条件优化被引量：1
- 2013年
- [目的]研究明日叶中总黄酮的最佳提取条件。[方法]采用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定明日叶乙醇浸提物总黄酮含量,并通过单因素试验和正交试验优化明日叶总黄酮得最佳提取条件。[结果]乙醇提取明日叶总黄酮最佳条件是:浸提溶剂乙醇浓度为65%,浸提时间为15 min,浸提温度为45℃;在此条件下,明日叶乙醇提取物中总黄酮含量为10.18%。[结论]该工艺提取时间短,效率高,稳定性好,为明日叶总黄酮提取提供了依据,也为进一步研究明日叶中具有生理活性的物质奠定了基础。
- 郭晓青陈晓靓张晓春王正武
- 关键词：总黄酮乙醇浸提
- 紫苏提取物泡腾片的研制被引量：27
- 2013年
- 研究紫苏提取物泡腾片的生产工艺,确定合理的原辅料配比。经原辅料混合、制软材、干燥、整粒、压片等工序,制备紫苏泡腾片。工艺采用酸碱分开湿法制粒,并通过正交试验优化产品配方。测定的紫苏泡腾片的最佳配方为紫苏粉添加量10%、NaHCO3与柠檬酸的质量比1:2、甜菊糖甙添加量3%、羟丙基甲基纤维素(HPMC)10%、聚乙二醇8000 3%。为了改善口感,还添加了0.6%紫苏香精,一定比例的赤藓糖醇、木糖醇和乳糖。本研究建立的紫苏提取物泡腾片制备工艺简单可行,操作方便。该产品溶解后的溶液为紫色,具有紫苏特殊的香气,入口清甜且营养丰富。
- 宫江宁吴金鸿王正武廖莉玲
- 关键词：紫苏泡腾片正交设计
- 明日叶黄酮类化合物清除羟基自由基活性研究被引量：10
- 2013年
- 为了研究明日叶黄酮类化合物对羟基自由基的清除作用,以明日叶（主要取叶片）为原料,用体积分数为65％乙醇提取明日叶总黄酮,测定其总黄酮含量.通过Fenton反应体系产生羟基自由基,利用明日叶提取液中的功能成分黄酮类化合物对羟基自由基的清除作用进行研究.结果表明：明日叶提取物总黄酮质量分数为10.18％,且黄酮类化合物对羟基自由基有较强清除效力,当提取物总黄酮浓度在0.1～1.0 mg/mL范围内,其与清除率呈正相关.明日叶中黄酮类化合物对羟基自由基有较强清除效力,作为天然抗氧化产品开发具有一定价值.
- 郭晓青张晓春陈晓靓吴金鸿
- 关键词：明日叶总黄酮羟基自由基清除率
- 明日叶水溶性总糖含量的测定被引量：3
- 2013年
- 采用苯酚―硫酸比色法测定明日叶水溶性总糖含量。以葡萄糖为标准品,6%苯酚溶液和浓硫酸作显色剂,应用分光光度法在490 mn波长处测定样品的吸光度,按标准曲线计算总糖含量。实验结果表明,明日叶水溶性总糖提取物中总糖含量(质量分数)为17.82%,实验精密度及重复性好。高、中、低三种不同浓度加样量加标回收率分别为101.55%、100.42%、101.26%,相对标准偏差(RSD)分别为:1.67%、0.76%、1.38%,回收率高。此方法操作简便,重复性、稳定性好,准确度高,可为明日叶水溶性总糖含量测定提供可靠的定量检测方法,为明日叶进一步研究开发提供科学依据。
- 郭晓青张晓春陈晓靓吴金鸿
- 关键词：明日叶水溶性总糖苯酚-硫酸法
- 明日叶叶水溶性总黄酮提纯工艺被引量：24
- 2012年
- 比较水浴加热、直接加热煮沸、微波辅助浸提3种水浸提取方法,确定明日叶叶总黄酮提取率最高的水浸提工艺条件,得到粗提液,并进一步考察大孔树脂类型、粗提液上样量、乙醇洗脱液pH值、乙醇体积分数、洗脱液用量等条件对水溶性总黄酮提纯结果的影响。结果表明:水浴加热浸提的提取率最高,其最佳浸提条件为水浴温度95℃,加热时间10min。HP-20大孔树脂对明日叶叶中总黄酮具有较好吸附与解吸性能,最佳提纯工艺条件为质量浓度为2.445mg/mL的粗提液上样量为40mL,洗脱液乙醇体积分数70%、pH2、洗脱用量为8BV。提纯产物总黄酮含量比明日叶叶干粉的含量提高了约6.8倍。
- 郭晓青吴金鸿周焱富王正武杨科峰
- 关键词：明日叶大孔树脂水浸提提纯
- 明日叶黄酮类物质泡腾饮片的研制被引量：10
- 2013年
- 目的:研究以富含黄酮的明日叶乙醇浸提物为原料制备明日叶黄酮类物质泡腾饮片的工艺。方法:明日叶黄酮类物质泡腾饮片制备工艺采用非水制粒法,通过单因素试验确定明日叶黄酮类物质泡腾饮片适宜配方。结果:明日叶黄酮类物质泡腾饮片适宜配方各组分含量(质量分数)为:明日叶总黄酮浸提粉包合物18%、乳糖9.75%、柠檬酸34.00%、碳酸氢钠31.00%、木糖醇4.90%、三氯蔗糖0.10%、纯胶0.25%、PEG8000 2.00%、PVP 0.06mL/g。本实验制备的明日叶黄酮类物质泡腾饮片口感宜人,营养丰富,具有独特的明日叶清新甘甜的口味,便于携带和食用,易被消费者接受。
- 郭晓青吴金鸿刘畅周焱富吴雨迪王正武燕霞
- 关键词：明日叶总黄酮浸提
- 十二烷基聚氧乙烯聚氧丙烯醚(LS_(mn))序列混合体系的分子交换能及协同效应
- 2013年
- 目的评价十二烷基聚氧乙烯聚氧丙烯醚(LSmn)系列表面活性剂与不同类型表面活性剂复配的协同效应。方法测定LS36、LS45、LS54分别与离子型表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、十二烷基磺酸钠(AS)、双-2-乙基己基琥珀酸磺酸钠(AOT)及全氟辛酸钠(OBS)复配的表面张力～浓度对数关系(γ～log c)曲线,计算它们在溶液表面吸附层及胶束中的组成、分子相互作用参数及分子交换能。通过交换能,判断产生的协同效应效果。结果与结论所有混合体系的分子交换能均为负值,与纯组分的表面活性比较,复配后不论是形成胶束的能力,还是降低表面张力的效率和能力均出现显著的协同效应。
- 汪明贵王宇曦唐亚芳王正武
- 关键词：非离子表面活性剂
- 紫苏叶营养成分研究被引量：14
- 2014年
- [目的]分析紫苏叶的营养成分。[方法]采用凯氏定氮法、索氏抽提法等方法,测定紫苏叶的营养成分。[结果]紫苏叶常量营养成分含量较高,其蛋白含量高达24.89%;紫苏叶含多种人体所需微量元素及16种人体所需氨基酸(其中7种人体必须氨基酸),微量元素中钙和磷含量较高,紫苏叶钙含量为2 354 mg/kg,磷含量为1 341 mg/kg;紫苏叶氨基酸总量和必须氨基酸总量为25.14%和11.09%。[结论]紫苏叶含有丰富营养成分,该研究为合理开发利用紫苏叶提供重要依据。
- 郭晓青陈晓靓杨春梅王正武
- 关键词：紫苏叶营养成分
- 复合保健黑番茄酱的研究被引量：15
- 2016年
- 以黑番茄、无籽刺梨和明日叶榨汁为主原料,研究一种复合保健黑番茄酱的产品配方。通过正交试验和感官评价确定该复合保健黑番茄酱最佳产品配方为:黑番茄、无籽刺梨和明日叶汁的质量比为60∶25∶15;以上述主料的总重量为100计,柠檬酸添加量为0.6%,增稠剂黄原胶添加量为0.5%,白砂糖添加量为25%,食用盐的添加量为1%。
- 郑晓艳王正武
- 关键词：明日叶番茄酱保健
- 芭蕉芋淀粉片层结构模型及抗老化机理研究
- 随着经济全球化的发展,人们的生活节奏在加快,生活品质也在提升,因此品种丰富、携带方便的食品逐渐成为消费者的新宠,它们将代替传统的烹饪原材料甚至是餐食。然而这些产品多为淀粉体系,在放置一段时间后,已经溶解膨胀的淀粉分子会重...
- 兰小红
- 关键词：芭蕉芋淀粉片层结构抗老化
- 文献传递
