江苏省博士后科研资助计划项目(1302013A)
- 作品数：6 被引量：41H指数：5
- 相关作者：丁青芝马海乐骆琳张天莫燕芳更多>>
- 相关机构：江苏大学江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：江苏省博士后科研资助计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- SOD提取工艺研究进展被引量：11
- 2015年
- SOD是一种重要的天然自由基清除剂,在体内可以起到抗氧化、抗衰老的作用。近年来,食品、化妆品、药品方面的相关产品越来越多,市场需求也很大。本文通过对近年来国内外发表的有关SOD提取的文献进行分析整理,总结研究中所用到的提取方法、纯化方法和检测方法。比较其粗产物活力、纯化步骤,SOD结构性质,对SOD提取工艺发展的前景进行展望。
- 周轩张天任晓敏王梦诗顾黎帆骆琳
- 关键词：SOD
- 草莓-胡萝卜复合果蔬汁的加工工艺及悬浮稳定性被引量：6
- 2014年
- 研究了草莓-胡萝卜复合果蔬汁的生产工艺条件,并对影响草莓-胡萝卜复合果蔬汁稳定性的稳定剂、pH值、均质条件和杀菌条件等因素进行了探讨。结果表明:采用0.01%黄原胶+0.01%CMC-Na的复合稳定剂可取得较理想的稳定效果;在柠檬酸用量为0.06%、60℃、25 MPa下均质10 min、125℃高温瞬时杀菌10 s的生产条件下,草莓-胡萝卜复合果蔬汁的风味和品质较好。
- 丁青芝白薇范婷婷代培李雪马海乐骆琳
- 关键词：草莓胡萝卜复合果蔬汁
- 反相高效液相色谱测定葡萄酒中的氨基酸被引量：1
- 2015年
- 用反相高效液相色谱柱前衍生法测定葡萄酒样品中的氨基酸组成,对方法参数进行了优化。结果表明,流速对分离效果有明显影响,流动相pH在中性偏碱范围内对分离效果无明显影响。荧光和紫外检测联用可以有效的对24种氨基酸进行定性和定量检测,23种氨基酸检出限在3~6 pmol。葡萄酒中氨基酸总含量为9 666.3μmoL/L,其中人体必需氨基酸含量为5 138.2μmoL/μL。18种氨基酸的加标回收率在85.5%~114.4%之间。
- 李东成莫燕芳杨韩丽郭海鸥窦智麟丁青芝骆琳
- 关键词：反相高效液相色谱葡萄酒氨基酸
- 蜂胶葡萄酒中8种有机酸RP-HPLC分析方法的建立被引量：9
- 2014年
- 研究了HPLC测定蜂胶葡萄酒中8种有机酸的快速检测方法。优化得到色谱条件：色谱柱,Agilent Eclipse XDB-C18（5μm,4.6 mm×250 mm）;流动相为15 mmol/L KH2PO4（用磷酸调p H至2.1）-甲醇（98∶2）,流速0.8 m L/min;紫外检测波长205 nm和243 nm,柱温30℃,进样量10μL,等度洗脱。结果表明,8种有机酸的线性关系良好,相关系数在0.999 1-1之间;精密度、稳定性的RSD都低于3.08%;平均回收率93.60%-109.00%,定量限为0.001 2-0.015 mg/m L之间,各组分相对标准偏差（n=6）为0.23%-3.08%。该方法简便,具有较高的准确度和精密度,可应用于蜂胶葡萄酒中有机酸的检测。
- 丁青芝谷耀光周艺诗杨丽莫燕芳马海乐
- 关键词：高效液相色谱法有机酸葡萄酒蜂胶
- 超声辅助提取东北黑蜂蜂胶黄酮及抑菌性测定被引量：5
- 2015年
- 采用单频逆流超声技术对东北黑蜂蜂胶黄酮进行提取,研究了乙醇体积分数、温度、提取时间、液料比和占空比对黑蜂蜂胶有效成分总提取率和蜂胶中黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计对逆流脉冲超声辅助提取条件进行优化,得到最佳提取参数为:乙醇体积分数80%、提取温度51℃、提取时间16 min、液料比30︰1(mL/g)、占空比10 s/5 s,在此条件下黄酮提取率为38.72%。测定相同条件下超声提取液与未超声提液的抑菌活性,超声的蜂胶提取液和未超声的蜂胶提取液对金黄色葡萄球菌、李斯特菌、枯草芽孢杆菌均有抑菌性。
- 马士巧马海乐潘忠礼丁青芝孟廷廷
- 关键词：黑蜂蜂胶黄酮超声辅助提取抑菌
- 基于电子鼻的蜂胶真伪鉴别研究被引量：9
- 2017年
- 为建立蜂胶掺假快速检测方法,采用电子鼻技术结合主成分分析(PCA)对不同地域的10个蜂胶样品和自制的杨树胶,以及按一定比例掺假的蜂胶进行鉴别。从电子鼻数据和主成分分析的结果来看,纯杨树胶和掺假蜂胶可以较好地与真蜂胶区分开,不同来源的蜂胶样品间也有较明显的差异,3个主成分的总贡献率达97.492%。结果表明,该方法有望用于蜂胶的真伪鉴别和产地溯源分析。
- 廖敏陈玉沈艺楠田宴巾张天丁青芝
- 关键词：蜂胶电子鼻
