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广东省科技攻关计划(20051140021)

作品数：2 被引量：9H指数：1
相关作者：钟瑞敏罗亦姬刘健南肖仔君更多>>
相关机构：韶关学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇活性
  • 3篇芳香精油
  • 2篇食用
  • 2篇芫荽
  • 2篇精油
  • 2篇抗菌
  • 2篇抗菌活性
  • 2篇可食用
  • 2篇活性研究
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇GC-MS分...

机构

  • 3篇韶关学院

作者

  • 3篇钟瑞敏
  • 2篇肖仔君
  • 2篇刘健南
  • 2篇罗亦姬

传媒

  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇2010年中...

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
蕈树叶芳香精油成分分析及其抗氧化活性研究被引量：1
2007年
为了解蕈树叶芳香精油化学组分及抗氧化活性,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合Kovats保留指数(K I)比较的方法对其进行了成分分析,并运用二种体外方法对其抗氧化活性进行了测定。结果表明蕈树叶精油以倍半萜烯类为主(占62.39%),主要特征成分为双环大根香叶烯(10.71%)、(E)-丁香烯(9.96%)和α-依兰油烯(8.92%)。该精油具有中等程度的自由基清除活性和抗脂质过氧化活性。其抗氧化活性可能与精油中的酚类物质5-羟基白菖莆烯(2.97%)以及醇类物质1-表橙椒醇(3.12%)和(Z)-白檀油烯醇(2.12%)等化合物有关。
彭华贵钟瑞敏
关键词：芳香精油GC-MS分析抗氧化活性
二种可食用精油的抗菌活性初步研究
对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了初步探讨。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油，以抗生素为参比，运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明，生姜和芜荽精油均表现程度...
钟瑞敏肖仔君刘健南罗亦姬
关键词：芳香精油抗菌活性芫荽
二种可食用精油的抗菌活性研究被引量：8
2011年
对生姜和芫荽叶两种可食用精油的抗菌活性进行了研究。采用水蒸汽同步蒸馏法提取精油,以抗生素为参比,运用琼脂孔洞法测定生姜块茎和芫荽茎叶精油抗6种食源性致病菌和2种腐败真菌的抑菌圈直径。结果表明,生姜和芫荽精油均表现程度不等的广谱抗菌活性。生姜精油对肺炎克雷伯菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和假丝酵母具有良好的抗菌作用,芫荽精油对黑曲霉表现出强熏蒸抗菌活性。这两种药食两用的芳香精油具有食品保藏潜在应用价值。
钟瑞敏肖仔君刘健南罗亦姬
关键词：芳香精油抗菌活性芫荽
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