轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程
- 作品数：159,302 被引量：218,165H指数：100
- 相关作者：王兴国江连洲金青哲刘玉兰李杨更多>>
- 相关机构：河南工业大学江南大学华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程—食品科学与工程理学—化学理学—分析化学经济管理—产业经济更多>>
领域
- 8,016个轻工技术与工...
- 4,199个农业科学
- 3,532个化学工程
- 3,228个理学
- 3,216个生物学
- 3,101个医药卫生
- 2,054个环境科学与工...
- 1,932个自动化与计算...
- 1,835个经济管理
- 1,624个一般工业技术
- 1,533个文化科学
- 1,502个机械工程
- 1,411个电子电信
- 1,379个建筑科学
- 1,339个天文地球
- 1,253个金属学及工艺
- 1,251个电气工程
- 1,220个交通运输工程
- 1,133个动力工程及工...
- 971个社会学
主题
- 2,614个活性
- 2,457个色谱
- 2,444个蛋白
- 2,380个抗氧化
- 2,289个相色谱
- 2,196个淀粉
- 2,084个食品
- 2,033个基因
- 1,937个发酵
- 1,930个细胞
- 1,884个营养
- 1,839个响应面
- 1,820个液相色谱
- 1,790个分子
- 1,773个高效液相
- 1,768个光谱
- 1,749个高效液相色谱
- 1,699个植物
- 1,678个纯化
- 1,662个蛋白质
- 2,845个食品工业科技
- 2,798个食品科学
- 1,882个食品科技
- 1,802个安徽农业科学
- 1,646个中国粮油学报
- 1,610个食品与发酵工...
- 1,559个食品研究与开...
- 1,355个农业工程学报
- 1,326个中国农学通报
- 1,237个现代食品科技
- 1,226个食品与机械
- 1,210个食品工业
- 1,206个江苏农业科学
- 1,185个中国油脂
- 1,131个湖北农业科学
- 1,111个中国食品学报
- 981个中国农业科学
- 923个广东农业科学
- 913个中国酿造
- 880个时珍国医国药
