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轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程

作品数:159,302 被引量:218,165H指数:100
相关作者:王兴国江连洲金青哲刘玉兰李杨更多>>
相关机构:河南工业大学江南大学华南理工大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程—食品科学与工程理学—化学理学—分析化学经济管理—产业经济更多>>

领域

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  • 4,199个农业科学
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  • 3,228个理学
  • 3,216个生物学
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  • 1,251个电气工程
  • 1,220个交通运输工程
  • 1,133个动力工程及工...
  • 971个社会学

主题

  • 2,614个活性
  • 2,457个色谱
  • 2,444个蛋白
  • 2,380个抗氧化
  • 2,289个相色谱
  • 2,196个淀粉
  • 2,084个食品
  • 2,033个基因
  • 1,937个发酵
  • 1,930个细胞
  • 1,884个营养
  • 1,839个响应面
  • 1,820个液相色谱
  • 1,790个分子
  • 1,773个高效液相
  • 1,768个光谱
  • 1,749个高效液相色谱
  • 1,699个植物
  • 1,678个纯化
  • 1,662个蛋白质

机构

  • 1,477个中国科学院
  • 1,117个中国农业大学
  • 1,068个教育部
  • 1,028个江南大学
  • 1,027个浙江大学
  • 1,013个学研究院
  • 1,007个华南理工大学
  • 950个南京农业大学
  • 928个西北农林科技...
  • 833个华中农业大学
  • 825个清华大学
  • 794个吉林大学
  • 789个上海交通大学
  • 788个华南农业大学
  • 783个华中科技大学
  • 779个武汉大学
  • 765个中山大学
  • 763个中南大学
  • 762个北京大学
  • 754个西南大学

作者

  • 161个李静
  • 153个张伟
  • 152个王伟
  • 129个李伟
  • 122个李琳
  • 122个张勇
  • 117个赵谋明
  • 112个张静
  • 101个马海乐
  • 100个王颖
  • 100个王芳
  • 99个王静
  • 96个励建荣
  • 93个李玉
  • 92个徐幸莲
  • 87个李莉
  • 85个李刚
  • 85个李俊
  • 83个金征宇
  • 80个鞠兴荣

传媒

  • 2,845个食品工业科技
  • 2,798个食品科学
  • 1,882个食品科技
  • 1,802个安徽农业科学
  • 1,646个中国粮油学报
  • 1,610个食品与发酵工...
  • 1,559个食品研究与开...
  • 1,355个农业工程学报
  • 1,326个中国农学通报
  • 1,237个现代食品科技
  • 1,226个食品与机械
  • 1,210个食品工业
  • 1,206个江苏农业科学
  • 1,185个中国油脂
  • 1,131个湖北农业科学
  • 1,111个中国食品学报
  • 981个中国农业科学
  • 923个广东农业科学
  • 913个中国酿造
  • 880个时珍国医国药
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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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博士科研启动基金
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