-
尹燕
-
-
- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省重点科学建设项目
相关作者
- 车振明
- 作品数:470被引量:2,143H指数:22
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
- 邢亚阁
- 作品数:217被引量:451H指数:12
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
- 许青莲
- 作品数:70被引量:101H指数:6
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:发酵 泡菜 发酵液 嫩化 发酵菌剂
- 林洪斌
- 作品数:50被引量:64H指数:5
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
- 刘平
- 作品数:114被引量:218H指数:9
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬