王锴
作品数: 4被引量:6H指数:2
  • 所属机构:南京农业大学
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省自然科学基金

相关作者

黄明
作品数:203被引量:1,206H指数:19
供职机构:青岛农业大学
研究主题:牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
黄继超
作品数:28被引量:108H指数:5
供职机构:南京农业大学
研究主题:电击 胴体 餐饮食品 生产工艺 钙激活酶
杨静
作品数:26被引量:88H指数:3
供职机构:南京农业大学
研究主题:餐饮食品 探针 肠毒素 金黄色葡萄球菌 时序性表达
周光宏
作品数:1,201被引量:9,423H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品