刘伟
作品数: 153被引量:145H指数:8
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

胡宏海
作品数:361被引量:444H指数:14
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
刘倩楠
作品数:270被引量:188H指数:8
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
张良
作品数:156被引量:298H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
王志东
作品数:194被引量:698H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 电子束辐照 保鲜方法 鲜切 电子束
张洁
作品数:118被引量:185H指数:9
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:鲜切 果蔬 保鲜方法 马铃薯 贮藏保鲜