甘泉
作品数: 27被引量:138H指数:6
  • 所属机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:云南省科技攻关计划

相关作者

陈振林
作品数:6被引量:22H指数:2
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:吊挂 豆腐品质 猪血 影响因素 减菌技术
王晓华
作品数:15被引量:126H指数:7
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:食品安全 猪肉 食品包装容器 美拉德反应 食品风味
曹恺
作品数:4被引量:18H指数:2
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:肌肉 嫩化机制 嫩化方法 肉品 影响因素
李健
作品数:4被引量:18H指数:2
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:冷冻 猪肉 吊挂 冷冻调理 食品加工技术
李红民
作品数:5被引量:19H指数:3
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:猪胴体 损耗 复合保鲜剂 货架期 冷鲜肉