-
曹东
-
-
- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:西华大学研究生创新基金
相关作者
- 邢亚阁
- 作品数：217被引量：451H指数：12
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
- 车振明
- 作品数：470被引量：2,143H指数：22
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
- 许青莲
- 作品数：70被引量：101H指数：6
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：发酵 泡菜 发酵液 嫩化 发酵菌剂
- 蒋丽
- 作品数：40被引量：77H指数：5
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：发酵 泡菜 冰酒 冰葡萄酒 菌剂
- 林洪斌
- 作品数：50被引量：64H指数：5
- 供职机构：西华大学
- 研究主题：豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
