郑为完
作品数: 123被引量:804H指数:16
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:长江学者和创新团队发展计划

相关作者

石燕
作品数:89被引量:418H指数:12
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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熊华
作品数:240被引量:1,200H指数:18
供职机构:南昌大学
研究主题:微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
李积华
作品数:526被引量:1,495H指数:17
供职机构:中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题:高良姜 菠萝 纤维素 甘蔗渣 火龙果
刘凡
作品数:18被引量:60H指数:4
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研究主题:微胶囊 粉末油脂 西藏酥油 雪莲果 相互作用
廖和菁
作品数:14被引量:46H指数:4
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:油脂 微胶囊 微胶囊化 乳化剂 烯基琥珀酸