周红
作品数: 94被引量:422H指数:11
  • 所属机构:石河子大学食品学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

翟金兰
作品数:60被引量:327H指数:9
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:蟠桃 生产工艺 稳定性 果汁饮料 胡萝卜
倪永清
作品数:136被引量:445H指数:12
供职机构:石河子大学
研究主题:乳酸菌 系统发育 多样性 冷水鱼 益生特性
杨艳彬
作品数:59被引量:300H指数:8
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:生产工艺 香梨 浊汁 稳定性 蟠桃
童军茂
作品数:233被引量:1,203H指数:17
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
史学伟
作品数:131被引量:427H指数:10
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:酵母菌 酿酒酵母菌 奶酪 氨基甲酸乙酯 发酵