搜索到 篇“ 高盐稀态酱油 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数：1,237被引量：7,332H指数：38
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
冯云子
作品数：47被引量：281H指数：10
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 酿造酱油 酱油品质
崔春
作品数：486被引量：1,605H指数：19
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
侯丽华
作品数：66被引量：155H指数：7
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
李丹
作品数：23被引量：128H指数：8
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酵母 固定化 蔗汁