搜索到 篇“ 蛋白改性 “的相关文章

相关作者

王欢
作品数:219被引量:485H指数:13
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
郭永
作品数:32被引量:172H指数:7
供职机构:黄河水利职业技术学院
研究主题:大豆分离蛋白 功能性 改性 改性大豆分离蛋白 中性蛋白酶
张春红
作品数:190被引量:1,095H指数:17
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
王建南
作品数:157被引量:226H指数:9
供职机构:苏州大学
研究主题:丝素蛋白 丝素 蚕丝 覆膜 血管支架
裔洪根
作品数:98被引量:111H指数:8
供职机构:苏州大学
研究主题:丝素蛋白 丝素 覆膜 血管支架 环境激素