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黄开红
作品数:200被引量:983H指数:17
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周建新
作品数:139被引量:1,123H指数:17
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
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俞凌
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董英
作品数:353被引量:2,421H指数:26
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
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