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王莹

作品数：16 被引量：40H指数：3
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金甘肃省自然科学基金科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个生物学
  • 14个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 13个农业科学
  • 11个理学
  • 9个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个乳酸
  • 14个乳酸菌
  • 13个蛋白
  • 12个诱变
  • 12个乳杆菌
  • 11个地衣
  • 11个地衣芽孢杆菌
  • 11个芽孢
  • 11个芽孢杆菌
  • 11个营养
  • 10个冻干
  • 10个多糖
  • 10个性能研究
  • 9个蛋白水解
  • 9个蛋白质
  • 9个嗜热链球菌
  • 7个蛋白质降解
  • 7个低温发酵
  • 7个电子鼻
  • 7个多糖提取

机构

  • 11个甘肃农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个教育部
  • 1个北京农学院
  • 1个河北工程大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中粮集团有限...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个西北民族大学

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 12个甘肃省自然科...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个“十二五”国...
  • 9个甘肃省农业生...
  • 8个甘肃省科技重...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个教育部科学技...
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  • 6个国家农业科技...
  • 5个甘肃省高等学...
  • 5个甘肃省农业科...
  • 5个国家科技部科...
  • 4个甘肃省中青年...
  • 4个中央级公益性...

传媒

  • 14个食品与发酵工...
  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
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  • 11个食品与发酵科...
  • 10个中国酿造
  • 10个中国食品学报
  • 9个乳业科学与技...
  • 8个中国食品工业
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  • 8个食品与机械
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  • 8个现代食品科技
  • 7个中国乳品工业
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  • 6个卫生职业教育
  • 5个农业机械学报
  • 5个包装与食品机...
  • 5个中国奶牛

地区

  • 10个甘肃省
  • 3个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张忠明
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 毛霉 乳酸菌 牦牛曲拉 地衣芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 干酪 牦牛 苦味肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙二娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：航天诱变 A6 核糖 群体感应系统 去磷酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：副干酪乳杆菌 肠道菌群 益生菌 双歧杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪月
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：淀粉酯 马铃薯 凝乳酶 党参 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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