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张伊敏

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 4个巯基
  • 4个酶改性
  • 4个功能性
  • 4个大豆蛋白
  • 4个大豆多肽
  • 3个蛋白酶解
  • 3个饮食
  • 3个微生物安全
  • 3个响应面
  • 3个响应面分析法
  • 3个酶解
  • 3个酪蛋白
  • 3个酪蛋白磷酸肽
  • 3个灰色关联
  • 3个灰色关联分析
  • 3个灰色关联分析...
  • 3个餐饮
  • 2个胆囊
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物

机构

  • 4个哈尔滨商业大...
  • 1个东北大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个哈尔滨市科技...

传媒

  • 4个建筑与装饰
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与机械
  • 3个食品安全质量...
  • 3个中国食品科学...
  • 1个资源科学
  • 1个林业科学
  • 1个现代化工
  • 1个北京林业大学...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国林副特产
  • 1个东北林业大学...
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技

地区

  • 4个黑龙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭长慧
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 层次分析法 餐饮食品 微生物安全 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉莹
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆多肽 大豆蛋白 功能性 酶改性 巯基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽洁
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：采食行为 大豆蛋白 层次分析法 餐饮食品 微生物安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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