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张炜

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个文化科学

主题

  • 6个流变学特性
  • 6个马铃薯
  • 6个馒头
  • 6个馒头品质
  • 6个面团
  • 5个生芽
  • 5个小麦
  • 5个小麦粉
  • 5个麦粉
  • 5个萌动
  • 4个蛋白
  • 4个配麦
  • 4个粮油检验
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个毒素
  • 3个毒素含量
  • 3个性状
  • 3个小麦粉面团
  • 3个流变学

机构

  • 6个国家粮食局科...
  • 2个中国农业大学
  • 1个北京市农林科...
  • 1个山西大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个国家粮食局
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 4个国家重点基础...
  • 4个质检公益性行...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个中国亚太经合...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市农业育...
  • 1个国家社会公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个国家重大基础...
  • 1个中央级科研院...

传媒

  • 6个粮油食品科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个粮食科技与经...
  • 2个华北农学报
  • 2个麦类作物学报
  • 2个农业生物技术...
  • 2个中国农业大学...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个河北农业大学...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品工业科技
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个新疆农业科学
  • 1个作物杂志
  • 1个作物学报
  • 1个中国农学通报
  • 1个粮食储藏
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个麦类作物
  • 1个农业质量标准

地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
方秀利
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：馒头品质 馒头 感官评价 萌动 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常柳
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦 小麦粉 萌动 馒头品质 QTL定位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑶
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦粉 小麦 面条 面条品质 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段晓亮
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦 转基因小麦 萌动 馒头品质 麦长管蚜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙辉
供职机构：北京市农林科学院
研究主题：小麦 小麦粉 馒头品质 馒头 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪宇
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：感官评价 面团 馒头品质 馒头 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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