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郑莹莹

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：信阳农林学院食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个水分含量
  • 5个酸度
  • 5个主食
  • 5个主食面包
  • 5个绿茶
  • 5个绿茶粉
  • 5个面包
  • 5个感官
  • 5个感官品质
  • 5个比容
  • 5个茶粉
  • 2个蛋糕
  • 2个多酚
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 2个食品
  • 1个代谢
  • 1个代谢物
  • 1个代谢组学
  • 1个单甘酯

机构

  • 5个信阳农林学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个信阳农业高等...

资助

  • 2个河南省科技攻...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技发...

传媒

  • 5个保鲜与加工
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品添加...
  • 1个生态学报
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食用菌
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个信阳农林学院...
  • 1个信阳农业高等...
  • 1个黑龙江粮食
  • 1个粮食加工
  • 1个现代农业科技

地区

  • 2个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王宝刚
供职机构：信阳农林学院
研究主题：感官品质 烹饪 壳聚糖 馒头 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵颖
供职机构：信阳农林学院
研究主题：板栗 板栗粉 焙烤品质 面包老化 比容
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廉苗苗
供职机构：信阳农林学院食品学院
研究主题：比容 感官品质 绿茶粉 主食面包 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱国印
供职机构：信阳农林学院食品学院
研究主题：比容 感官品质 绿茶粉 主食面包 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯华东
供职机构：信阳农林学院食品学院
研究主题：比容 感官品质 绿茶粉 主食面包 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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