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叶舸

作品数：2 被引量：33H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 4个营养
  • 3个营养强化
  • 3个营养强化剂
  • 3个运动营养
  • 3个乳清
  • 3个乳清蛋白
  • 3个食品
  • 3个强化剂
  • 2个盾叶薯蓣
  • 2个性疾病
  • 2个营养成分
  • 2个皂苷
  • 2个皂苷元
  • 2个直接发酵
  • 2个直接发酵法
  • 2个植物油
  • 2个智力功能
  • 1个大叶
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶

机构

  • 4个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个质检公益性行...
  • 1个重庆市科技攻...

传媒

  • 4个粮食与油脂
  • 4个四川食品与发...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个农产食品科技
  • 2个酿酒
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技
  • 2个食品与药品
  • 2个南方农业
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个西南农业大学...
  • 1个西南农业学报

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
任雁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：盾叶薯蓣 皂苷元 花色素苷 生物利用率 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惟广
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵 香气 野木瓜 果酒 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张烨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：固定化细胞技术 固定化 细胞 PVA 固定化酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 面包品质 榨菜 流变学特性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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