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张弘

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室更多>>
发文基金：浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 6个鱼鳍
  • 6个软骨
  • 6个软骨素
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个响应面法优化
  • 6个硫酸软骨素
  • 6个碱提
  • 6个超声波
  • 4个鲜度
  • 4个酶解
  • 3个电子束
  • 3个盐溶
  • 3个鱼肉
  • 3个杀菌
  • 3个水解度
  • 2个蛋白酶酶解
  • 1个大学生
  • 1个大学生就业
  • 1个大银鱼

机构

  • 6个宁波大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 6个“十一五”国...
  • 6个浙江省大学生...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个宁波市自然科...
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  • 2个海洋公益性行...
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  • 1个教育部留学回...
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  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家海洋公益...

传媒

  • 6个食品科学
  • 3个核农学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个食品科技
  • 2个水产学报
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  • 1个现代渔业信息
  • 1个海洋渔业
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  • 1个职教论坛
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国水产
  • 1个食品工业科技
  • 1个生物学通报
  • 1个海洋科学
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 5个浙江省
  • 1个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
茅大振
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：超声波 碱提 硫酸软骨素 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢果凰
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰冰
供职机构：天津职业大学
研究主题：废盐酸 含铁 资源化处理 高职院校 盐析剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何斌辉
供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
研究主题：盐溶蛋白 响应面法优化 响应面法 保水性 鲨鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅春燕
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鲐鱼 响应面法优化 保鲜效果 美国红鱼 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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