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姜秋杰
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
北京盛世富民清真食品有限责任公司
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发文基金:
“十一五”国家科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李静
中国农业大学食品科学与营养工程...
刘毅
中国农业大学食品科学与营养工程...
李兴民
中国农业大学食品科学与营养工程...
戴瑞彤
中国农业大学食品科学与营养工程...
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李静
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:真空冷却 金黄色葡萄球菌 蛋白质变性 骨髓 超高压
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李兴民
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
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刘毅
供职机构:中国科学院武汉植物园
研究主题:脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
戴瑞彤
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:脂肪氧化 冷却肉 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
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