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李永歌

作品数：3 被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 2个建筑科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个豆腐
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白质变性
  • 3个电极
  • 2个代谢
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个滴定法
  • 2个电场处理
  • 2个电化学
  • 2个电化学分析
  • 2个电化学分析法
  • 2个电极测定
  • 2个电极对
  • 2个电解
  • 2个电解水
  • 2个冻豆腐
  • 2个豆腐加工

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个运城学院
  • 1个昭通学院
  • 1个山西省农业科...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
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  • 1个国家高技术研...
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  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
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  • 1个四川省学术和...
  • 1个云南省应用基...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 5个食品科学
  • 4个农业机械学报
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
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  • 2个大豆科学
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个农业机械
  • 2个中国油脂
  • 2个中国农业大学...
  • 2个山西农业大学...

地区

  • 5个北京市
  • 1个山西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
薛文通
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于章龙
供职机构：运城学院
研究主题：黑小麦 酸性电解水 杀菌 益生菌 抽提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽俊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：红富士苹果 气相色谱 多糖 气相色谱-嗅闻 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘楚怡
供职机构：中国农业大学
研究主题：致敏蛋白 淡水鱼 食物过敏原 鳜鱼 免疫印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：酵母抽提物 啤酒废酵母 益生菌 抽提 Β-1,3-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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