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刘昊

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个饮料
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  • 5个乳酸菌
  • 5个乳酸菌饮料
  • 5个山楂
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  • 5个菌型
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  • 1个单宁酶
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  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质相互作...
  • 1个蛋清

机构

  • 5个渤海大学
  • 1个锦州师范学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 5个辽宁省教育厅...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科技厅...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个辽宁省普通高...

传媒

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  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
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  • 1个食品工业
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  • 1个食品研究与开...
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  • 1个中国乳业
  • 1个中国食品学报
  • 1个高校实验室工...
  • 1个食品与发酵科...
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 2个辽宁省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
葛晓薇
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琳琳
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：胰蛋白酶抑制剂 复水率 果肉 工艺参数 菌型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕长鑫
供职机构：渤海大学
研究主题：酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕华
供职机构：渤海大学生物与食品科学学院
研究主题：工艺参数 菌型 稳定性 山楂 乳酸菌饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗飞
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：保质期 酸乳 稳定性 乳化 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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