2024年11月13日
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刘玲玲
作品数:
5
被引量:49
H指数:4
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
国家重点基础研究发展计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
申明月
南昌大学生命科学与食品工程学院...
聂少平
南昌大学生命科学与食品工程学院...
蒋玉洁
南昌大学生命科学与食品工程学院...
刘倩
南昌大学生命科学与食品工程学院...
贾寒冰
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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聂少平
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
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申明月
供职机构:南昌大学
研究主题:呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
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研究领域
蒋玉洁
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
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刘倩
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
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贾寒冰
供职机构:南昌大学
研究主题:烹饪过程 糖醋排骨 分析方法 高效液相色谱 丙烯酰胺
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王玉婷
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:响应面 提取工艺优化 抗氧化性 香蕉片 总酚含量
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谢明勇
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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张雅楠
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:呋喃 食品 糖类 加热温度 PH
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梅江
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:酱牛肉 即食 挥发性香气成分 联用法 顶空固相微萃取
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毛雪金
供职机构:南昌大学
研究主题:分散固相萃取 有机磷农药 三丁基锡 三苯基锡 气相色谱法
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