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侯成立

作品数：129 被引量：208H指数：9
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
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合作作者

领域

  • 38个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
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  • 16个经济管理
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  • 9个机械工程
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  • 6个电气工程
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主题

  • 33个羊肉
  • 27个蛋白
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机构

  • 23个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学
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  • 1个成都学院
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  • 1个东北农业大学

资助

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传媒

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地区

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  • 4个宁夏
  • 4个山东省
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  • 1个甘肃省
  • 1个河北省
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张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉品质 烤制 冰温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铮
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 磷酸化水平 磷酸化 冰温 钙蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁楷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料肉 胴体 羊肉 冷冻肉 种羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康宁
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：冷冻肉 原料肉 工作介质 冰晶 温度控制系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴立国
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：畜禽骨 骨胶原蛋白 共混膜 铸膜液 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文婷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：血浆蛋白粉 血红蛋白 冷冻干燥 稳定性 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋璇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：血红蛋白 稳定性 血浆蛋白粉 冷冻干燥 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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