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孙然

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个分离纯化
  • 5个纯化
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖
  • 3个多酚
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质降解
  • 2个低温肉制品
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个动压
  • 2个冻干
  • 2个短链脂肪酸
  • 2个多媒体

机构

  • 5个石河子大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个高层次人才科...
  • 3个国家级大学生...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个科技人员服务...
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个兵团博士基金
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  • 1个兵团青年科技...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个川菜发展研究...

传媒

  • 5个食品研究与开...
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  • 3个价值工程
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  • 3个食品工业科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
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  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
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  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 2个粮油加工（电...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 5个新疆
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李应彪
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许程剑
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：阿魏菇 凝集素 响应面法 分离纯化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢士玲
供职机构：石河子大学
研究主题：乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王月香
供职机构：石河子大学
研究主题：分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：阿魏菇 单糖组成 多糖 分离纯化 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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