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徐寅

作品数：7 被引量：44H指数：4
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
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共 11 条 记 录，以下是 1-10
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 发酵 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉军
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁茂林
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 辐照 体外抗氧化 乳清蛋白 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆春良
供职机构：扬州大学园艺与植物保护学院
研究主题：氟苯 酰胺 农药开发 指纹图谱 植物源农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晨呈
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 凝胶强度 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许姗姗
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 凝胶强度 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁缪华
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：热应激 鼠李糖乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 氧化应激 抗氧化剂 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭娇
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：热应激 鼠李糖乳杆菌 乳制品质量 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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