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王艳敏

作品数：6 被引量：26H指数：3
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程理学机械工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
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  • 3个化学工程
  • 3个机械工程
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  • 1个经济管理
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主题

  • 5个蛋白
  • 5个冻藏
  • 5个对虾
  • 5个水分
  • 5个凝胶
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  • 5个凡纳滨对虾
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  • 4个冻藏过程
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机构

  • 6个江苏大学
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  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
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传媒

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地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
高瑞昌
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁丽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鸭梨酒 鲢鱼 肌球蛋白 葡萄酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彤
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 浊度 凝胶特性 表面形貌 L-半胱氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雪平
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 凝胶 温度 鳙鱼 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盖静
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 凝胶 凡纳滨对虾 构象 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪秀
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白质二级结构 凡纳滨对虾 光谱法分析 冻藏过程 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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