您的位置： 专家智库 > >

张珮珮

作品数：5 被引量：11H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 2个电子电信
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个构象
  • 5个蛋白
  • 5个乳化
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶解
  • 3个多酚
  • 3个液相色谱
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 2个大学生
  • 2个大学生创新
  • 2个大学生创新能...
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白饮料
  • 2个刀削面
  • 2个得率
  • 2个豆腥味
  • 2个腥味

机构

  • 7个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个武汉市青年科...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科学
  • 5个华中农业大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国药理学通...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国林副特产
  • 1个中国农业科学
  • 1个日用化学工业

地区

  • 7个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田燕
供职机构：华中农业大学
研究主题：抗氧化 聚合度 啤酒 复合物 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭颖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：酵母抽提物 化橘红 柚皮苷 抽提物 专用酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：凝胶性 乳液 高场强 凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑婷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 超声 高场强 构象 凝胶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡坦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品 生物利用度 橙皮苷 高场强 衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0