2024年11月7日
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曹迪
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
国家农业科技成果转化资金
辽宁省科学技术基金
辽宁省教育厅科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王晓哲
大连工业大学食品学院
牟光庆
大连工业大学食品学院
姜淑娟
大连工业大学食品学院
钱方
大连工业大学食品学院
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钱方
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳酸菌 乳清蛋白 大豆蛋白 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
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供职机构
所获资助
研究领域
王晓哲
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:水解条件 水解生产 水解率 乳糖酶 低乳糖牛乳
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所获资助
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牟光庆
供职机构:大连工业大学
研究主题:酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
姜淑娟
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
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相关人物
供职机构
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