您的位置： 专家智库 > >

赵雪梅

作品数：14 被引量：78H指数：7
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省科技厅应用基础研究计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 11个文化科学
  • 9个经济管理
  • 7个医药卫生
  • 6个自动化与计算...
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个艺术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个历史地理

主题

  • 11个正交
  • 11个正交试验
  • 11个食品
  • 10个质构特性
  • 9个鱼面
  • 9个主成分
  • 8个电机
  • 7个蛋糕
  • 7个低糖
  • 7个饮料
  • 6个蛋白
  • 6个度条件
  • 6个芽孢杆菌
  • 5个单因素
  • 5个单因素试验
  • 5个电子舌
  • 5个应用型本科
  • 5个应用型本科院...
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐

机构

  • 11个四川旅游学院
  • 4个四川烹饪高等...
  • 4个四川农业大学
  • 2个四川大学
  • 1个江南大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个成都市农林科...
  • 1个四川省农业管...

资助

  • 13个四川省教育厅...
  • 10个四川省科技厅...
  • 10个四川省科技厅...
  • 9个四川省教育厅...
  • 9个四川省教育厅...
  • 8个肉类加工四川...
  • 6个四川省应用基...
  • 5个四川省自然科...
  • 5个川菜发展研究...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个四川省科技计...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个四川省高等教...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科技
  • 10个食品与发酵科...
  • 9个中国调味品
  • 9个农业与技术
  • 9个美食研究
  • 8个食品与机械
  • 8个食品工业
  • 8个粮食与油脂
  • 8个四川旅游学院...
  • 7个新农业
  • 7个食品科学
  • 7个食品研究与开...
  • 7个现代食品科技
  • 6个粮油食品科技
  • 6个四川烹饪高等...
  • 5个中国酿造
  • 5个江苏农业学报
  • 5个肉类研究

地区

  • 14个四川省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
丁捷
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 鱼面 牦牛 麝香草酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄益前
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 蛋糕 鱼面 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 感官评价 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戢得蓉
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 青稞 酒花 慈姑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢雪松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 牦牛肉 响应面法优化 风味 猪肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周航
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 青稞 响应面 无糖 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡欣洁
供职机构：四川农业大学
研究主题：纤溶酶 食用菌 枯草芽孢杆菌 乳酸菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段丽丽
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 酒花 营养价值 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘继
供职机构：成都市农林科学院
研究主题：茶树菇 红阳猕猴桃 肉桂精油 保鲜效果 川明参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0