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张冬青

作品数：10 被引量：4H指数：1
供职机构：蚌埠学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 3个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个食品
  • 6个调味
  • 6个调味汁
  • 6个多糖
  • 6个饮料
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个低温真空
  • 4个低温真空干燥
  • 4个淀粉
  • 4个毒素
  • 3个蛋白饮料
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个蛋液
  • 3个刀具
  • 3个电机
  • 3个调料
  • 3个调味料
  • 3个畜禽肉

机构

  • 8个蚌埠学院
  • 1个合肥工业大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 6个安徽省高校省...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个安徽省自然科...
  • 4个安徽高等学校...
  • 4个安徽省高等学...
  • 4个安徽省高等学...
  • 4个安徽省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个安徽省高等学...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个安徽高校省级...
  • 2个安徽省蚌埠学...
  • 2个安徽省高等学...
  • 2个安徽省高校青...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省教育厅...
  • 2个安徽省食品科...
  • 1个植物生理学与...
  • 1个安徽高等学校...

传媒

  • 6个广州化工
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个蚌埠学院学报
  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科学
  • 4个包装与食品机...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个赤峰学院学报...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个安徽农学通报
  • 3个应用化工
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个中国家禽
  • 3个食品与机械
  • 3个广东化工
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 8个安徽省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄世瑜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：小麦麸皮 复合保健饮料 稳定性 薏米 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅
供职机构：蚌埠学院
研究主题：小麦麸皮 呕吐毒素 含膳食纤维 麦粒 反应罐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩卓
供职机构：蚌埠学院
研究主题：虫草多糖 杂色 虫草素 虫草 产酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任茂生
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：百里香 百里香精油 微胶囊 生物工艺学 麝香草酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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