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吴珊珊

作品数：27 被引量：51H指数：4
供职机构：蚌埠学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个农业科学
  • 17个轻工技术与工...
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  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 15个教学
  • 14个食品
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  • 11个饮料
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机构

  • 21个蚌埠学院
  • 5个南京农业大学
  • 3个合肥工业大学
  • 2个蚌埠高等专科...
  • 2个安徽农业大学
  • 1个福州大学
  • 1个渤海大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津科技大学
  • 1个运城学院

资助

  • 15个安徽省高校省...
  • 11个安徽高校省级...
  • 11个安徽省高等学...
  • 11个安徽省教育厅...
  • 11个安徽省食品科...
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  • 4个安徽高等学校...
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  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 17个蚌埠学院学报
  • 14个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 12个广州化工
  • 11个中国酿造
  • 11个食品与发酵工...
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  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究

地区

  • 18个安徽省
  • 1个江苏省
  • 1个山西省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
孙晓侠
供职机构：蚌埠学院
研究主题：紫甘薯 抗氧化 超声萃取 花椒油树脂 油树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王改玲
供职机构：蚌埠学院
研究主题：辅酶Q 辅酶Q10 花生芽 复合甜味剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李作美
供职机构：蚌埠学院
研究主题：多糖 菌丝体 抗氧化活性 菌丝体多糖 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石亚中
供职机构：蚌埠学院
研究主题：杜长大 模糊综合评判法 肉质 白藜芦醇 葡萄渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王大明
供职机构：蚌埠学院
研究主题：以房养老 羊肉 工位 计算机视觉 老龄化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李善菊
供职机构：运城学院生命科学系
研究主题：香气成分 发酵 白藜芦醇 白兰地 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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