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袁凯

作品数：11 被引量：81H指数：5
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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地区

  • 9个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张龙
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 鱼片 甲醛含量 鱿鱼 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜
供职机构：上海海洋大学水产与生命学院
研究主题：中华绒螯蟹 性腺 香气 脂质 肝胰腺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊震宇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：分离蛋白 蛋白质 白鲢鱼糜 评价指标 漂洗工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许长华
供职机构：上海海洋大学
研究主题：红外光谱 红外光谱法 中红外光谱 二维相关红外光谱 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈喜凤
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：甲醛 甲醛含量 鱿鱼 电子鼻 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪逸群
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 肝胰腺 脂质 动物源食品 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭小溪
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：分子生物技术 光谱 水产品 质谱 亚硫酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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