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沈志远

作品数：8 被引量：24H指数：3
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院更多>>
发文基金：镇江市科技支撑计划(社会发展)项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

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地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
杨勇胜
供职机构：金陵科技学院
研究主题：滚揉 腌制液 美拉德反应 热加工 前体物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜虎
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 恒顺 醋醅 香醋 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕复强
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：镇江香醋 ISO 食品安全管理体系 危害分析 生产过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文斯
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：酶解液 蛋白酶 牛肉 MAILLARD 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚宏亮
供职机构：金陵科技学院
研究主题：秋葵 装载机 切刀 生物实验室 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：酶解液 蛋白酶 牛肉 MAILLARD 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘银燕
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：酶解液 蛋白酶 牛肉 MAILLARD 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏蓉
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 料酒 醋醅 发酵过程 现代传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨永胜
供职机构：金陵科技学院
研究主题：非物质文化遗产传承 非物质文化遗产 古法 酿制技艺 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯炎
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：教学改革 金 固态发酵 木聚糖酶 酶学性质研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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