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张雅楠

作品数：8 被引量：23H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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  • 2个中成药

地区

  • 10个江西省
  • 1个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉洁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄军根
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 热加工食品 糖类 毒理学 动力学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪涛
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 质谱联用 半乳糖 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向霞
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：乙酯 酚酸 固定化酶 功能活性 酶促酯交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑温雅
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大鼠心肌损伤 氧化应激 阿霉素 黑灵芝多糖 心肌损伤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲玲
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：烹饪过程 香气成分 气相色谱-质谱联用技术 普洱茶 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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