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叶晓枫

作品数：12 被引量：95H指数：7
供职机构：南京农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何娜
供职机构：南京农业大学
研究主题：Γ-氨基丁酸 结球甘蓝 GABA含量 超细微粉 胁迫处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：生物催化 生产工艺 发芽糙米 湿态 土地管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐杰
供职机构：南京农业大学
研究主题：生产工艺 穿心莲内酯 产品生产成本 百合多糖 发酵法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵黎平
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽过程 发芽糙米 发芽 发酵面团 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雯翔
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽糙米 微波膨化 营养成分 焙炒 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨震
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽过程 发芽 花生 发酵面团 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨选
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：花生 发芽过程 发芽 发酵面团 冻融循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢家溧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 乳酸菌 抗氧化酶 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡忠良
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶 理化特性 鸡胸肉 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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