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林伟伟

作品数：4 被引量：32H指数：3
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个蛋白溶解度
  • 7个鱿鱼
  • 7个秘鲁鱿鱼
  • 7个肌原纤维
  • 6个蛋白质结构
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  • 6个肌原纤维蛋白
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白结构
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  • 2个代食品
  • 2个水洗
  • 2个水洗工艺
  • 2个构象
  • 2个构象变化
  • 1个大学教育
  • 1个大学教育质量

机构

  • 7个浙江工商大学
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  • 1个渤海大学
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  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江省食品安...

资助

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  • 6个浙江省教育厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个浙江省自然科...
  • 2个广东省自然科...
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  • 1个引进国际先进...
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  • 1个国家杰出青年...

传媒

  • 6个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品科学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
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  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 1个生物工程进展
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  • 1个科技通报
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  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发

地区

  • 6个浙江省
  • 1个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
潘伟春
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 蛋白质结构 肌原纤维蛋白 蛋白质 蛋白溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昂
供职机构：浙江工商大学
研究主题：肌原纤维蛋白 秘鲁鱿鱼 草酸 采后果实 杧果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张蕊
供职机构：浙江工商大学
研究主题：秘鲁鱿鱼 凝胶性能 蛋白溶解度 构象变化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周茹
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：肌原纤维蛋白 秘鲁鱿鱼 蛋白质结构 蛋白溶解度 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪渠峰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：货架期 大黄鱼 鱼丸 蛋白质结构 蛋白溶解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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