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张巍

作品数：4 被引量：8H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自然科学总论
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个军事
  • 1个文学
  • 1个历史地理

主题

  • 5个正交
  • 4个正交试验
  • 4个VC
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉酶
  • 3个豆芽
  • 2个氮离子注入
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白浓度
  • 2个低聚糖
  • 2个地产
  • 1个代人
  • 1个代谢
  • 1个代用品
  • 1个单螺杆

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个顺德职业技术...
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个黑龙江省科协
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省高校...
  • 2个黑龙江省研究...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个中国食品学报
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与机械
  • 2个包装工程
  • 2个精细化工
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个沈阳农业大学...

地区

  • 4个黑龙江省
  • 2个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
韩春然
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：VC 烹调 面条 水煮 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓宇
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：阿魏酸 豆芽 正交试验 VC 大孔树脂纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏金波
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 SPI 凝胶 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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